Le domburi est un grand bol rempli d'un mélanges de riz et divers ingrédients.
Il en existe au Japon une multitude de variétés et pour tous les goûts :
Au porc pané (katsu-don), au boeuf (yakiniki-don), à l'anguille grillée (unagi-don), à l'omelette (oyako-don), au tempura de riz (ten-don) ...
Le nouveau domburi de Hissa
Le domburi préparé par le chef japonais Hissa dans le labo-resto du 15ème à Paris, se décline en trois recettes délicieuces et craquantes :
3 domburi :
Un végétarien : Le soba zen "domburi méditation".
Un poisson : "domburi memories".
Au poulet à la sauce teriyaki : "domburi météorite".
Ils sont en vente tous les jours au Kaiseki Bento des Champs-Élysées
au Rendez-Vous Toyota et à la boutique Kaiseki, métro Javel.
En menu domburi avec boisson et dessert du chef,
ou simplement en bol unique
partez manger un take-away d'enfer.
"Open hour" de 18h à 19h tous les jours !
