couverture leçon de cuisine sushi extrait d'un pas à pas

Extrait du pas à pas du futomaki de Hissa

Avec Hisayuki Takeuchi, chef de l'Ecole du sushi

Le pas à pas simplifié de 10 leçons pour réussir vos sushis nigiris et maki comme un chef.
Un livre de la collection Leçon de cuisine des Editions Culinaires chez Alain Ducasse.

Découvrez les pas à pas du :

Le livre est disponible à la boutique Kaiseki
et aussi lors des cours à L'école du Sushi

Les autres livres du chef :