Saumon au Gingembre

Coupez des morceaux de saumon à partir d'une coupe "Sanmai-oroshi"	Le résultat donne des petits morceaux de 3- 4 centimètres de large en forme de dés.
Prenez un gingembre à peau fraîche et pas trop volumineux.	Epluchez-le soigneusement. Gardez la peau pour la mettre dans vos bouillons.
Rapez-le soigneusement sans forcer. Décrivez des ronds sur la rape.	Le gingembre rapé sera ensuite mélangé au saumon coupé en dé.
Voici tous les ingrédients nécessaires à cette recette délicieuse.	Versez la bonite séchée dans le récipient contenant les morceaux de saumon.
Puis ajoutez la fécule de pomme de terre de la même manière.	Versez un peu de sauce de soja sur la préparation du récipient.
Un peu de sel, et éventuellement assaisonnez de poivre à votre goût .	Mélangez-bien, et laissez mariner 30 minutes ou 1h.
Posez dans la fécule un par un sans coller, ne mettez pas tout.	Roulez pour bien enrober et surtout ne laissez pas lontemps.
Chauffez de l'huile environ 180c. Il ne faut pas trop les cuire.	Posez un papier dans une assiette et posez le saumau, égouttez l'huile.
Un citron, du gros sel, et des fleurs par amour de la vie. Bon appétit!