PETIT LEXIQUE DE CUISINE JAPONAISE (SUITE)

JAPONAIS	FRANCAIS	Le livre de cuisine japonaise chez Amazon.fr Pour des explications détaillés des produits japonais et de leur utilisation en cuisine d'aujourd'hui.
Aburage	Pâte de soja frit
Bancha	Thé de qualité quelconque
Daikon	Long radis Blanc
Goma	Sésame
Gohan	Riz cuit
Gyokuro	Thé de très bonne qualité
Ichiban dashi	bouillon
Katsuobushi	Copeaux de bonite séchées
Komatsuna	Légume japonais
Maccha	Poudre de thé vert
Matsutake	Champignons japonais
Mirin	Vin de riz doux
Mitsuba	Persil japonais
Naganegi	Poireau
Negi	Oignon japonais
Sansho	Poivre japonais
Shiitake	Champignon lentinus edodes
Shirataki	Longues nouilles japonaises
Soba	Nouilles de sarrasin
Somen	Fines nouilles de farine de blé
Tofu	Caillé de lait de soja
Udon	Nouilles épaisses de blé
Wasabi	Wasabia Tenuis, Wasabia Japonica